Cocktail
Des bouchées salées et sucrées, préparées artisanalement et exclusivement à la demande. Je compose mes créations au fil des saisons, à partir de produits frais, en privilégiant les produits locaux. Vous pouvez choisir vos bouchées à la carte pour composer un cocktail qui vous ressemble. Commande au minimum 15 jours à l'avance, selon les disponibilités de mon planning. Certaines créations peuvent évoluer selon la saison et la disponibilité des produits. PHOTOS NON CONTRACTUELLES
Les Bouchées Salées
Mini Wrap Jambon-Fromage vendu par 20
Wrap, salade, fromage aux herbes, jambon et emmental
16 €
Mini Wrap crémeux de sardine au piment, tomate et salade vendus par 20
Wrap, crémeux de sardine au piment fait maison
18 €
Mini Wrap Thon Parmesan vendu par 20
Wrap, crémeux de thon, salade, tomate et parmesan
18 €
Mini Wrap crémeux de sardine au curry vendu par 20
Wrap, crémeux de sardine au curry maison, salade et tomate séchée
20 €
Mini Burger Italien à déguster froid vendu par 15
Pain burger maison, Pesto, Jambon Cru Italien, Gorgonzola
19,50 €
Mini Burger Parisien à déguster froid vendu par 15
Pain burger maison, sauce burger, jambon, comté, tomate, cornichon
19,50 €
Mini Burger Fermier à déguster froid vendu par 15
Moutarde, Filet de Poulet Fermier des Volailles Vivier cuisson basse température, oignon rouge confit au Balsamique
20 €
Mini Burger Végétarien à déguster froid vendu par 15
Pain burger maison, sauce à l'estragon, avocat, concombre ou courgette, tomate, cornichon
19,50 €
Mini Burger Norvégien à déguster froid vendu par 15
Pain burger maison, crème à l'estragon et citron, saumon fumé, cornichon aigre douce
20 €
Mini burger Périgourdin à déguster froid vendu par 15
Pain burger maison au éclat de noix, miel, magret de canard, fromage de chèvre, confit d'oignon rouge au balsamique
22,50 €
Mini burger Périgourdin de Luxe à déguster froid vendu par 15
Pain burger maison au éclat de noix, foie gras de canard mi-cuit maison , confit d'oignon rouge au balsamique
30 €
Mini Burger à déguster chaud vendu par 15
Pain maison, Boeuf, Sauce burger, Cornichon, Tomate, Salade, Comté
22,50 €
Mini Bagel Basque "Le Basquel" vendu par 15
Bagel aux pavot fait maison, mousse de fromage frais au piment d'Espelette fait maison et Jambon de Bayonne
20 €
Mini Paris-Brest mousse de chèvre et pesto vendu par 15
20 €
Mini Paris-Brest Mousse de fromage frais et pesto vendu par 15
Mini Paris-Brest aux éclats de noisettes bio fait maison, mousse de fromage frais fait maison et pesto basilic parmesan maison
18 €
Mini Eclair à la crème de sardine citron-basilic vendu par 20
Mini éclair fait maison, crème de sardine citron basilic fait maison
20 €
Mini Eclair à la crème de sardine au piment vendu par 20
Mini éclair fait maison, crème de sardine au piment fait maison
20 €
Chouquette au fromage vendues par 30
15 €
Chourizo fort vendu par 15
Choux au sésame fait maison, rilette de chorizo fort maison
18 €
Chourizo médium vendu par 15
Choux aux sésames fait maison, rilettes de chorizo mix doux et fort fait maison
18 €
choux Basque vendu par 15
Choux fait maison, crème de piment d'Espelette et jambon de Bayonne
18 €
Navette filet de poulet sauce curry vendu par 15
Navette 100% fait maison, filet de poulet cuisson basse température et sauce curry maison
20 €
Navette Crémeux de roquefort, noix, raisin sec et magret fumé vendu par 15
Navette 100% fait maison, crémeux de roquefort, noix, raisin sec et magret de canard fumé
22,50 €
Mini Club "La truite fumée" vendu par 24
Pain Suédois - truite fumée - crème à l'aneth
20 €
Mini Club sandwich "Le Suédois" vendu par 24
Pain Suédois - saumon fumé - sauce à l'aneth
22 €
Mini Suédois crème de Saumon vendu par 15
Pain Suédois - saumon fumé crème à la ciboulette fait maison - cornichon aigre-douce
18 €
Crack'Auvergne vendu par 15
Cracker au Parmesan fait maison, crémeux de bleu d'Auvergne fait maison et noix bio
18 €
Crack'Basque vendu par 15
Cracker au parmesan fait maison, mousse de fromage frais au piment d'Espelette maison et jambon de Bayonne
18 €
Toast artisanal Houmous sésame et citron fait maison vendu par 20
14 €
Toast Sarthois vendu par 15
Toast de pain de mie artisanal de Saint-Pavace, confiture d'épices des Petits Pots de Christine de Saint-Jean d'Assé, fromage de chèvre frais Du Rocher de Neuville-Sur-Sarthe et noix fumée de la Drouerie de Trangé
22,50 €
Tartinade les 3C "carotte, cumin et Chèvre" pot de 250g et toasts grillés
10 €
Tartinade "La Corail" pot 250g et toasts grillés
Lentille corail, tomate séchée, lait de coco, sésame
11,50 €
Pesto de Chou-fleur pot 250g et toasts grillés
13,50 €
Tartinade de chorizo pot 250g et toasts grillés
13,50 €
Rillettes de Sardine en pot de 250g
aromatisées au basilic, citron vert et toasts grillés
13,50 €
Rillettes de Sardine au piment en pot de 250g
aromatisées au piment rouge et toasts grillés
13,5 €
Crémeux de Saumon au gingembre pot de 250g
Saumon Frais, Gingembre, citron vert, coriandre et toasts grillés
16,50 €
cuillère de crevette au curry vendue par 15
crevette caramélisée au miel sarthois sur une crème d'oeuf au curry
22,50 €
Cuillères Mexicaines vendues par 15
Guacamole maison, oeuf de caille, tomate et tortilla
20 €
Verrines 40 ml Mexicaines vendues par 15
Guacamole maison, crevette rose et coriandre
22,50 €
Verrine 20 ml de gaspacho de betterave et pomme grany et germes de poireau vendue par 15
18 €
Verrine 20 ml de gaspacho de courgette-menthe vendues par 15
A partir de mi-mai
18 €
Verrine 20ml de mousse chèvre, tomate séchée et piment d'Espelette vendue par 15
18 €
Verrine Thaï 40 ml de vendue par 15
carotte, choux chinois, gingembre, citron vert, sésame, nuoc nam, sirop d'agave
19,50 €
Verrine de gaspacho de melon 20 ml vendue par 15
melon, menthe A partir de fin-juin en fonction des récoltes
18 €
Verrine fraîcheur les "4 C" de 20 ml vendue par 15
Concombre, Coriandre, Coco, Citron vert
18 €
Verrine Houmous 40 ml de vendue par 15
Houmous sésame et citron maison, tomate séchée et olive
18 €
Assortiment de Mini Brochettes carnivores vendues par 15
Au choix : saucisson sec/fromage aux herbes/tomate/olive ou jambon cru/mozzarella/tomate/olive ou magret fumé/chèvre/raisin/oeuf de caille les produits peuvent varier en fonction de la saison
20 €
Assortiment Mini Brochettes Végétariennes vendues par 15
Mini brochettes composées de fromages, légumes et fruits de saison et oeuf de caille
20 €
Mini Muffins Salés vendus par 18
Au choix : Chorizo-Parmesan, Saumon-Aneth, Jambon de Bayonne Piment d'Espelette
16 €
Mini Muffins végétariens salés vendu par 18
Au choix : olive noire-parmesan, tomates séchées- basilic, courgette-menthe (en fonction de la saison)
14 €
Mini tartelette façon pizza vendues par 20 pièces
11 €
Mini quiche lorraine vendues par 20 pièces
13 €
Mini tartelette au fromage vendues par 20 pièces
12 €
Pain Surprise végétarien 40 pièces
fromage frais aux herbes, fromage frais au chèvre-tomate, fromage au bleu et noix, fromage au piment d'Espelette
24 €
Pain surprise charcuterie 40 toasts
Rillette de porc, Pâté forestier, jambon blanc et jambon fumé cru sur lit de beurre salé. provenance de La Drouerie de Trangé
28 €
Pain Surprise de la mer 40 pièces
truite fumé à l'aneth , rillette de sardine-basilic, rillette de maquereau à la moutarde, crème de crevette-curry
28 €
Les Bouchées sucrées
Mini tartelette au caramel beurre salé vendue par 16
13,5 €
Mini tartelette au citron-basilic vendu par 15
14,5 €
Mini tartelette aux fraises vendue par 15
disponible fin mai
16,5 €
Mini financier à la framboise vendu par 15
existe en version sans gluten. disponible fin juin (en fonction de la récolte)
16,50 €
Mini cookies au beurre de cacahuète maison et chocolat vendu par 18
15 €
Choux à la chantilly vanillé vendu par 15
Choux maison et crème fouetté lègère à la vanille maison
14,50 €
Choux crème pâtissière à la vanille vendu par 15
16 €
fondants aux pommes, caramel beurre salé au sel de Guérande et amandes vendu par 15
13,5 €
Mini Moelleux au chocolat vendu par 24
20 €
Mini Muffin au chocolat vendu par 15
12 €
Mini Muffin aux fruits secs vendu par 15
12 €
Verrine de 40 ml de crème aux spéculoos vendu par 15
17,5 €
Mini verrine de 20 ml de Panna cotta aromatisée au thé vendue par 15
coulis de fruits de saison
17,5 €
Mini verrine de 40 ml mousse au chocolat noir vendues par 15
20 €
Verrine de 40 ml de fraise et chantilly à la menthe vendues par 12
Disponible fin mai
18 €
Verrine 40 ml de crème de citron meringuée vendues par 12
crème de citron maison et meringue
16 €
Verrine 60 ml de tiramisu vendue par 12
16,50 €
Plateau Mignardises sucré 42 pièces
18 mini éclairs au chocolat, 12 mini tartelette citron-basilic, 12 mini fondant aux pommes et amandes effilées. Le contenu peut varier en fonction de la saison. Photo non contractuelle
40 €
